Michel PETIT Maraicher

Salades, poireaux, fenouil, épinards, choux, tomates,...

//Michel PETIT Maraicher
Michel PETIT Maraicher2017-09-28T17:07:52+00:00

Project Description

Michel PETIT maraicher
  • Michel PETIT, maraicher

  • Saint Fiacre, 17230 Marans

  • 06 08 77 71 17

  • 28 Km de Panier de Nos Campagnes

  • Salades, poireaux, fenouil, épinards, choux, tomates,…

C’est une exploitation maraichère de 3 hectares située à Marans. Il cultive les légumes en plein champs, sous serres non chauffées (26 ares de serre) et sous une structure paragrêle (26 ares) appelée aussi abris climatique.
Ces cultures produites poussent sur des terres argilo-calcaire (terre de groie). A ce jour, sur cette exploitation travaille un exploitant, Michel PETIT, accompagné de 2 saisonniers à plein temps.

Interview de Michel Petit

La production de légumes

Une très grandes parties des plants est achetée (salades, poireaux, fenouil, épinards, choux…). Un arrivage de plants est programmé toutes les semaines.
Des plants greffés plus résistants aux maladies de sol sont privilégiés. Ils assurent un enracinement plus puissant permettant une meilleure vigueur de la plante (tomates, poivrons, aubergines, concombres).
En amont des plantations ou des semis, la terre reçoit une fumure organique : fumier composté ou lombricompost (fertilisant). Mais elle reçoit aussi quelques engrais verts (culture dans le but de produire une fumure carbonée) et des minéraux d’origine naturelle.
Des engrais de synthèse, par goutte à goutte, sont réservés aux cultures longues comme la tomate afin de permettre à cette dernière de produire plus longtemps dans la saison.
L’utilisation de ces engrais est restreinte (environ 2 mois) pour une production qui dure 6 mois.
Toutes les plantations sont faites à la main exceptées les poireaux et les pommes de terre. Les semis se font avec un semoir à pousser.
Les cultures sont entretenues avec des binages pour toutes les plantations. Le désherbage chimique est utilisé pour le semis des carottes et une partie des oignons. Les semis de radis rave sont réalisés derrière une solarisation* en aout.
Très peu de traitements chimiques sont effectués. Les fongicides ne sont quasiment plus utilisés et sont remplacés par des huiles essentielles et autres substances en agriculture biologique. Aucun phyto n’est utilisé sur les pommes de terre depuis plusieurs années. Un sol équilibré, en bonne santé produit des légumes sains.
Sous serre, il procède à la lutte intégrée, c’est à dire que les légumes sont recouverts d’un filet anti insectes (pour parasiter les ravageurs) afin de limiter considérablement les racines véreuses.

L’arrosage se réalise traditionnellement par aspersion (arrosage en pluie) mais aussi par goutte à goutte.
La récolte des légumes se fait à maturité, tout est cueilli à la main, quelques jours avant la vente voir la veille. Les légumes sont lavés et conservés en chambre froide, puis livrés le jour de la vente

* La solarisation utilise l’effet thermique obtenu par la pose au sol d’un film plastique transparent traité anti UV. Le film plastique transmet le rayonnement solaire au sol et permet l’élévation de la température au-delà de 40°C. La conductivité de l’eau stockée assure la transmission de la chaleur en profondeur.

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