Les poussins arrivent sur le site à l’âge de 1 jour. Ils sont mis dans une poussinière sur paille chauffée de 25 à 30 degrés, et sont nourris avec de la miette (céréales finement concassées, blé, mais) pendant 4 semaines.
Jusqu’à 20 semaines, les poussins vont intégrés des parcours extérieurs enherbés constitués de poulaillers déplaçables. Ce type de structure permet de faire des vides sanitaires entre deux lots de volailles.
Pendant ces 20 semaines, ils seront vermifugés 1 fois et recevrons 2 apports de calcium, dans les premiers jours, pour renforcer leur croissance.
Au bout de 120 à 140 jours, ces volailles sont finies d’être élevées dans les parcours en plein air et sont nourries avec des aliments, composées de céréales de la ferme et des compléments minéraux.
Une fois que le lot de volailles atteint son âge de maturité (16 semaines), l’éleveur commence à prélever dans le lot (2 à 3 semaines d’abattage suivant la demande).
Un nettoyage et une désinfection des poulaillers sont effectués. Ces cabanes sont déplacées sur un autre parcours pour recommencer un nouveau cycle.
Les parcours font entre 2500 et 3000 m2 chacun avec environ 700 poulets et 100 pintades.
La nourriture est donnée une fois par semaine dans de grandes mangeoires, les poulets sont libres, nuits et jours, et peuvent consommer 140 grammes de mélanges de céréales et d’herbe par jour (soit 19Kg d’aliment par vie).
L’exploitation a mis en place un principe de biosécurité tout au long de la journée.
