Après plantation des arbres fruitiers, il faut 3 ans pour un pécher et 5 ans pour un abricotier pour procéder à la première cueillette.
Sur cette exploitation, un arbre fruitier peut produire 50Kg maximum de fruits. Sur une année, la cueillette représente 30 tonnes par hectare (environ 600 arbres à l’hectare).
Pour éviter la maladie du pécher « La cloque », ils effectuent un fongicide contre ce champignon (sur la fleur).
Pour la conservation du fruit et éviter la pourriture blanche sur le fruit, un traitement est fait quand la fleur se referme (avril).
Le traitement sur la fleur permet d’éliminer 50% des maladies.
La cueillette des fruits se fait maximum 3 jours avant la mise en vente. Elle peut durer environ 2 semaines par variété avec 3 à 4 passages par arbre. La cueillette s’effectue du 15 juin au 15 septembre. Les fruits sont entreposés en chambre froide pour la conservation.
La culture de fraises se fait sous serre, avec une irrigation par gouttes à gouttes. Un apport d’oligo-élément est effectué en fonction des besoins de la plante, pour aider à la croissance du fruit.
