Ils commencent par préparer la terre sableuse. Ils l’amendent de façon naturelle : calcium, bouses de vache et lisier de cochon. Ils stérilisent les sols à la vapeur (80°C) avant la plantation pour éliminer naturellement les graines et les champignons. Une fois le sol refroidi, ils peuvent commencer à planter.
Ils font leurs propres semis (cosmos, reine marguerite et bleuets…) avec une machine à semis. Les graines sont envoyées dans les alvéoles de pré-plantation avant d’être mises en terre sous serres ou en plein champs.
Les autres variétés de fleurs sont sélectionnées et achetées chez des grossistes directement de Hollande.
La plantation se fait à la main, l’arrosage par goutte à goutte et le désherbage manuellement. Des lampes à souffre permettent de limiter la prolifération des champignons, dûe à l’humidité ambiante sous la serre.
Ils utilisent du petit-lait de chèvre qui empêche la formation de l’oïdium sur les rosiers, tout en renforçant les pieds. Les fongicides ne sont utilisés qu’à minima.
Le sol de la serre des rosiers est recouvert de paillis de broyage, cette technique permet de garder la fraîcheur de la terre tout en la bonifiant.
Pour éviter les maladies, il font régulièrement des rotations de fleurs.
Les fleurs sont ensuite coupées et stockées avant d’être commercialisées.
