Recettes avec l’ail des ours

Tartinez d’ail des ours à l’huile des tartines de pain

mettre du fromage de chèvre frais dessus et mettre dans un four au grill quelques minutes...

...et dégustez chaud !

Au printemps, prendre environ 100 g de feuille d’ail des ours, les mettre à fondre dans un peu d’eau dans une poêle ( on peut aussi mixer les
feuilles fraiches directement avec les œufs )

Battre 4 œufs avec un peu de sel, une cuillère de pesto d’ail des ours et du chèvre frais puis verser dans la poêle

vous pouvez aussi mettre ce mélange sur une pâte à tarte (300g de feuille d’ail des ours) et cela fera une excellente tarte

Quand il n’y a plus de feuille d’ail des ours , remplacer les par des feuilles de blettes ou épinards . Ou sans feuilles, uniquement avec le pesto.

Faites cuire des pommes de terre dans une casserole d’eau salée avec une poignée de feuille d’ail des ours

Dans une poêle faites fondre les feuilles d’ail des ours avec un peu d’huile d’olive et mixez le tout, on peut rajouter une cuillère de pesto frais pour renforcer le gout d’ail

100g de feuille d’ail des ours, 400g de pdt, 1l d’eau et sel

Avec le pesto on peut aussi faire un cake en le rajoutant à la pâtes, des galettes de sarrasin , etc...