60 min
8 personnes
Très facile
Bon marché
Ingrédients
- 500g de farine de EARL Saint Germain « Le Pain de Mathilde »
- 6 œufs de L’Oeuf de Marans
- 50 cl de lait de chèvres de EARL Les Ouchettes
50 cl de bière de EARL la Prée des Noues
- 50g de beurre du GAEC des Roches
1 pincé de sel
4 cuillères à soupe de sucre vanillé
Cognac de Jean-Bruno GAY
Les étapes à suivre...
Dans un saladier, mélanger farine, sel et sucre vanillé.
Faire un "puits" et y casser les œufs.
Délayer peu à peu avec le lait de chèvre et la bière pour éviter les grumeaux
Ajouter le cognac et le beurre fondue.
Laisser reposer une heure avant de commencer à faire les crêpes.
A déguster avec du miel du GAEC Millot par exemple...
Bonne dégustation !